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Atelier éclairs et choux (de 14h à 16h30)
Atelier adulte Éclairs et choux
1 adulte (à partir de 12 ans)
Apprenez à réaliser la pâte à choux
La crème pâtissière à la vanille ou au chocolat
Utilisation de la poche pâtissière
Réalisation de la recette de A à Z
Allergènes : gluten, oeufs, lactose, traces de fruits à coque, trace de soja
Atelier macarons (de 14h à 16h30)
Maîtriser toutes les techniques qui vous permettront de réaliser ces macarons au chocolat. Vous réaliserez seule la recette de A à Z, de l'élaboration des coques de macarons à la ganache au chocolat.
Réalisation des coques de macarons : technique du macaronage
Pochage des coques à macarons
Réalisation de la ganache au chocolat
Garnissage des macarons
Allergènes : gluten, oeufs, lactose, fruits à coque, traces de soja
Atelier Tarte citron meringuée (de 14h à 16h30)
Parent Enfant (jusquà 11 ans)
de 14h à 16h30
Tarte au citron meringuée
Maîtriser toutes les techniques qui vous permettront de réaliser cette tarte au citron meringuée. Vous réaliserez seule la recette de A à Z, de l'élaboration de la pâte au pochage de la meringue.
Réalisation de la pâte sablée
Réalisation de la crème au citron
Réalisation de la meringue italienne
Décoration
Vous réaliserez la recette de A à 7, vous repartirez avec vos créations.
Avec Intensika, le chef c'est vous !
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